逐渐的,猪膀胱像个变形皮囊似的缓缓鼓胀起来,直到成了壁薄透光的球状,再用浸过蜡的麻线紧紧扎住颈口,打了个死结。
随后都挂在灶台附近余温未散的通风处,下方还垫了个装着生石灰的小筐吸湿。
“阴干一夜,明早出发前收好我带走。”顾明烛舒了口气。
天黑后,小院灶火未熄,又飘起一股混合着谷物焦香、坚果油脂和蜂蜜甜润的气息。
顾明烛系着围腰站在灶台前,手里拿着一柄长木勺,用力搅拌着陶锅里一锅浓稠滚烫、咕嘟冒泡的糊状物。
是用白日从米行买来的炒熟磨碎的粟米、豆粉,加上捣碎的核桃仁、芝麻,以及最后倒入的那一小罐蜂蜜,混合少量清水熬煮而成的“膏基”。
半夏和石斛站在前头有些犹豫。顾娘子明显在做她说过的那个“秘方营生”,她俩下意识觉得应该避嫌。
“站近了看啊。”顾明烛看出她俩的想法,笑着招呼,“就是想让你们学的。”
一边说一边舀起一勺,举到眼前看了看粘稠度和色泽,又倒回锅里继续搅拌。
“顾娘子,这不是你要拿去做买卖的吗?”石斛难得主动开口。
顾明烛点点头,手下不停,“这东西可以叫它‘百补棒’。按比例配好,熬到火候压制成型,晾干硬化。这么一根,”
她用手比划了一个巴掌长、两指宽的尺寸,“吃下去能顶大半天的饿,耐储存,不易坏,还能快速补充力气。若只是普通吃食就不算秘方,但重点在于里面加什么料,或者说,加了什么药。”
半夏和石斛的呼吸不自觉地放轻了些,认真听着。
顾明烛一边做事一边说:“比如加补气、强筋骨的料。像怀牛膝、杜仲的萃取汁,分量要精,味道要压得几乎吃不出。”
“还可以加益智仁、远志,让人心思更清明,不易焦躁疲乏。”
“若是专做给妇人、或身体底子弱的,要兼顾补血、温养、又不滋腻碍消化。或许用点当归、枸杞、桂圆的肉末,配上极好的陈皮丝理气。这膏子吃下去是温补。”
她指了指锅里那锅膏体,笃定的:“总之,料怎么加、加多少、加什么,让吃了的人觉得确实有用、身子受用,还吃不出怪味。这才是你们的本事,是旁人一时半会偷不去的秘方。”
“顾娘子,我们?”半夏小声问。
“嗯,你们。你和石斛、春杏。”顾明烛说着,用布垫着手,把滚烫的陶锅从火上端下放在一旁晾着。又取来一个浅口木框模具,里面垫上了干净的油纸,“这些方子配伍如
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